發(fā)布時(shí)間:2024-09-15 12:42:03    次瀏覽
當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展已到了從“量”到“質(zhì)”的轉(zhuǎn)折點(diǎn),新經(jīng)濟(jì)周期下,酒店市場結(jié)構(gòu)及消費(fèi)者需求偏好都發(fā)生了較大變化。從酒店市場來看,對(duì)存量資產(chǎn)的精雕細(xì)琢也會(huì)顯得越來越重要,老舊酒店資產(chǎn)如何順勢(shì)而為匹配當(dāng)下的市場環(huán)境及消費(fèi)者需求是一大課題。
“老舊酒店資產(chǎn)應(yīng)以城市更新為契機(jī)進(jìn)行全方位評(píng)估與再定位,秉持實(shí)現(xiàn)物業(yè)的價(jià)值最大化,通過品牌迭代、升級(jí)改造等舉措,實(shí)現(xiàn)涅槃重生?!?月29日,在由華住集團(tuán)品質(zhì)精選事業(yè)部主辦的“向美而生·繁花似錦”2024美侖品牌家族酒店投資峰會(huì)上,方面給出了他們的觀點(diǎn)。
基于目前消費(fèi)者的新訴求,酒店行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)新的概念——“新奢”,這也被業(yè)內(nèi)看作是對(duì)于所謂“奢華”“高端”的一種反思與轉(zhuǎn)變。集團(tuán)精選事業(yè)部CEO兼MAXX酒店品牌CEO張書榮接受《華夏時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示,所謂“新奢”,不同于“輕奢”與“舊奢”,是摒棄多余的奢華,留下必需的高級(jí)。
相比過去地產(chǎn)系酒店的歷程,張書榮認(rèn)為,今天的地產(chǎn)已進(jìn)入“黑鐵”時(shí)代,地產(chǎn)系酒店遭遇困局,就營收而言,2019年以來,部分房企酒店業(yè)務(wù)收入大幅下滑。
當(dāng)初用杠桿開發(fā)項(xiàng)目、造酒店的地產(chǎn)公司債券到期,暴雷、重組,第一個(gè)動(dòng)作就是想賣酒店。
他認(rèn)為,地產(chǎn)配套的酒店,忽視了酒店本身的價(jià)值創(chuàng)造。被動(dòng)附屬,缺乏戰(zhàn)略布局;人員臃腫,效率低下;會(huì)員偏少,獲客成本高;物資較貴,供應(yīng)鏈薄弱;價(jià)值失衡,管理費(fèi)用高;產(chǎn)品老化,改造能力弱;空間坪效差,空間價(jià)值低等都是其中原因。
如今地產(chǎn)紅利時(shí)代已經(jīng)過去,隨著管理紅利時(shí)代的到來,這些存量高端酒店被要求回歸商業(yè)本質(zhì)——自身創(chuàng)造價(jià)值。
在張書榮看來,在地產(chǎn)紅利時(shí)代下誕生的不少高端酒店存在過度投入、效率低下且體驗(yàn)同質(zhì)化等問題,導(dǎo)致品牌核心價(jià)值呈現(xiàn)泡沫效應(yīng)。因此,首先需要基于當(dāng)下的投資及消費(fèi)市場,對(duì)酒店品牌價(jià)值核心要素進(jìn)行重新審視,并革新定位。
“酒店本質(zhì)是商業(yè),商業(yè)的底層邏輯是創(chuàng)造自身的美好價(jià)值,即創(chuàng)造美好的客戶體驗(yàn)價(jià)值、美好的投資價(jià)值。用最少的力氣,做最好的動(dòng)作,創(chuàng)最美的價(jià)值。如此,方為可持續(xù)?!睆垥鴺s指出。
與此同時(shí),消費(fèi)者需求偏好也是酒店方面需要考慮到的重要因素。張書榮告訴本報(bào)記者,如今家庭游、國內(nèi)短途游比例增加;消費(fèi)者更加趨于理性,客單價(jià)有所降低;旅游消費(fèi)頻次增加,德信體育APP這些都體現(xiàn)了近年來消費(fèi)者需求的變化。
在新的周期,高質(zhì)量發(fā)展、供給側(cè)改革、生產(chǎn)力革新、數(shù)字化賦能是酒店行業(yè)的關(guān)鍵詞,這意味著經(jīng)濟(jì)型酒店要進(jìn)一步下沉,中檔酒店快速擴(kuò)容,中高檔酒店開始發(fā)力,大量地產(chǎn)驅(qū)動(dòng)下的存量高檔酒店開始求變。德信體育APP張書榮表示,美侖家族將從致敬經(jīng)典、傳承煥新、聚焦客戶、價(jià)值平衡四個(gè)方面對(duì)存量地產(chǎn)系高端酒店進(jìn)行賦能,美侖家族旗下位于外灘CBD核心的上海東方·美侖美奐酒店即華住旗下數(shù)字化示范酒店。
當(dāng)下中國酒店行業(yè)發(fā)展有兩大關(guān)鍵詞:“存量”和“中高端”。而當(dāng)下存量酒店翻牌的出路和破局,面臨著會(huì)員流量、供應(yīng)鏈成本、德信體育APP數(shù)字化提效和投資回報(bào)價(jià)值四大痛點(diǎn)。
在華住多元化品牌矩陣中,美侖家族(美侖酒店、美侖國際酒店、美侖美奐酒店)所在精選事業(yè)部專注于中高端及高端存量市場,2023年底,美侖家族迎來第100家門店的開業(yè)里程碑,現(xiàn)在進(jìn)入沖刺300家店的新階段。
據(jù)介紹,作為酒店煥新的重要部分,產(chǎn)品往往是新品牌展現(xiàn)差異化的重要板塊。但是在上海東方·美侖美奐酒店的改造中,品牌并沒有選擇大拆大改,或是貼金貼銀,而是在基于多方研判的基礎(chǔ)上,保留經(jīng)典,同時(shí)有克制地賦予其新的內(nèi)涵元素,傳承煥新。
華住集團(tuán)精選事業(yè)部美侖酒店品牌副總經(jīng)理?xiàng)铈帽硎?,?duì)于投資人而言,初期裝修投入和開業(yè)后經(jīng)營收入是最在意的測算,美侖家族已經(jīng)打磨整個(gè)高端酒店全生命周期的一站式的服務(wù)專家邏輯。
數(shù)字化也是一門必修課。酒店早已進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代,然而如何對(duì)數(shù)字化的合理有效應(yīng)用,進(jìn)而切實(shí)實(shí)現(xiàn)降本增效,打造品牌的商業(yè)化優(yōu)勢(shì),依然是擺在不少酒店面前的難題。
美侖方面介紹,品牌依托華住酒店集團(tuán)的強(qiáng)大的數(shù)字化實(shí)力,專業(yè)的IT團(tuán)隊(duì)與行業(yè)領(lǐng)先的自主研發(fā)系統(tǒng),極大提升了酒店的運(yùn)營效率,降低酒店人房比。