商務(wù)酒店百科名片商務(wù)酒店根據(jù)自身客觀情況做好定位，根據(jù)不同的商務(wù)人群層次提供的有針對性的服務(wù)，應(yīng)該是在經(jīng)濟(jì)型酒店基礎(chǔ)上提高了一個檔次的業(yè)態(tài)，具備了品位、舒適、時尚，含有許多資訊等元素。目錄簡介發(fā)展導(dǎo)向市場現(xiàn)狀國內(nèi)代表性商務(wù)酒店簡介定義商務(wù)酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店，一般認(rèn)為商務(wù)客人的比例應(yīng)該不低于70%。與度假者相比，商務(wù)客對于酒店的選擇更挑剔，但同時也愿意為服務(wù)支付高價格。度假者希望的是在酒店找到家的感覺，追求的是“賓至如歸”，而對于日理萬機(jī)的商務(wù)客來說，酒店還要有宴會廳、會議室和商務(wù)中心。商務(wù)酒店特點(diǎn)一家好的商務(wù)酒店通常具備以下特點(diǎn)：位置好，距離商務(wù)活動中心比較近(商務(wù)客人的時間通常很寶貴，不愿意在交通上花太多時間)；酒店的商務(wù)設(shè)施齊全；不低于四星級，由酒店管理集團(tuán)統(tǒng)一管理。發(fā)展導(dǎo)向?qū)χ铝τ谄放婆嘤纳虅?wù)酒店的發(fā)展導(dǎo)向，我們還可以從以下幾個方面加以大體上的把握。客源導(dǎo)向商務(wù)客人在酒店總的客源結(jié)構(gòu)中應(yīng)當(dāng)占有絕對主導(dǎo)的份額，這是將商務(wù)酒店和非商務(wù)酒店區(qū)分開的一個基本標(biāo)準(zhǔn)?？驮唇Y(jié)構(gòu)的形成離不開酒店經(jīng)營者的策略的主動引導(dǎo)，比如通過賦予酒店相應(yīng)的品牌內(nèi)涵和品牌聯(lián)想，加上價格和產(chǎn)品策略的配合。商務(wù)酒店Checkin產(chǎn)品導(dǎo)向酒店的地理位置、建筑裝飾風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目以及員工服務(wù)能力應(yīng)根據(jù)商務(wù)客人的消費(fèi)需求特征加以配置的集成。比如商務(wù)酒店的商務(wù)設(shè)施要齊備，如傳真、復(fù)印、語言信箱視聽設(shè)備等；酒店還要提供各種先進(jìn)的會議設(shè)施便于客人召開會議；客房里的設(shè)施設(shè)備也要符合他們需求，便于辦公，如打印機(jī)、網(wǎng)絡(luò)接口等。價格定位商務(wù)酒店的價格要高于同類型的酒店。一般商務(wù)旅客對價格的敏感度不大，但在住宿、通訊、宴請、交通方面較為講究，注重酒店的環(huán)境和氛圍。商務(wù)酒店為了滿足客人的物質(zhì)需求和心理需求上，不論是在酒店設(shè)施設(shè)備的配備上還是提供服務(wù)的質(zhì)量上都要比一般的酒店要高，所以商務(wù)酒店的價格也自然要高于同級別的其它類型的酒店。地理位置商務(wù)酒店的地理位置要具有優(yōu)越性。一般是交通便利，臨近商務(wù)密集區(qū)（如CBD），便于參加各種商務(wù)活動和會議，能接觸到一些潛在的商務(wù)合作對象；周圍知名的特色餐廳林立，利于宴請賓客；離休閑中心近，有利于商務(wù)客人辦公結(jié)束后的休閑活動。同樣，由于商務(wù)客人需要在短時期內(nèi)完成各種商務(wù)活動，地理位置不優(yōu)越，無異于浪費(fèi)時間。品牌即要在消費(fèi)者市場中具有品牌。品牌一方面可以節(jié)省商務(wù)客人的搜尋成本，一旦住過一家某品牌的酒店，客人也就能夠熟悉任何地方的這一品牌的酒店。同時，酒店間可以共享客戶檔案，可以對商務(wù)客人提供個性化的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。人力資源標(biāo)準(zhǔn)好的商務(wù)酒店應(yīng)該是產(chǎn)品的各個組成要素都是相互匹配和兼容的。由于員工行為直接構(gòu)成了酒店產(chǎn)品的核心成分，所以我們在考察商務(wù)酒店的品牌時，還需要看其受過良好訓(xùn)練的員工和職業(yè)經(jīng)理人員占其員工總數(shù)的比例。相對于一般意義上的酒店從業(yè)人員而言，這些專業(yè)人士更能深入了解商務(wù)客人的需求，并擁有豐富的酒店從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。而商務(wù)客人尤其是國際商務(wù)客，一般是中年人大多受過高等教育，對服務(wù)的要求也比較高，有時還要求酒店提供與其商務(wù)活動相關(guān)的各種服務(wù)，如秘書、管家服務(wù)等。從這個意義上說，一家好的商務(wù)酒店也是一家優(yōu)秀的雇主單位，它更善于挑選、培訓(xùn)和激勵那些酒店職業(yè)經(jīng)理人員和專業(yè)技術(shù)人員為我們的顧客提供盡善盡美的專業(yè)服務(wù)。市場現(xiàn)狀專家觀點(diǎn)在中國，一旦酒店被賦予“商務(wù)概念”，立刻身價百倍，它經(jīng)常與“最高貴”、“最奢華”、“業(yè)界精英”、“名流”詞等聯(lián)系在一起。盡管如此，但對于許多人來說，要更精確定位商務(wù)酒店依舊是個難題，要挖掘出頂級和最令人神往的商務(wù)酒店，則更是個大難題。目前還沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系。實(shí)際上，商務(wù)酒店概念及其內(nèi)涵與外延的確定本身就是歷史的和動態(tài)的，它隨著商務(wù)旅游市場需求的變遷，以及產(chǎn)業(yè)供給的創(chuàng)新活動而不斷加以修正。商務(wù)酒店客房重要的是需要滿足商旅客人的要求，這些客人對酒店的星級水平更關(guān)注，這體現(xiàn)出他們的尊貴，在價格方面并不敏感，因?yàn)橛写蟛糠质枪境鲥X。酒店的客房質(zhì)量有更高的要求，互聯(lián)網(wǎng)線設(shè)施是最基本的要求。商旅客人還會關(guān)注這些酒店的會議廳質(zhì)量，及酒店的地理位置。其實(shí)，當(dāng)?shù)闷稹白钍軞g迎”這個詞，只需要一條依據(jù)：能最大限度滿足每一位標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)人士的欲望。因而，北京東方君悅、香港半島、上海波特曼麗嘉、香港文華東方??這些酒店由不得你不喜歡，它們都卓然不群。對于酒店鑒賞家們來說，上述酒店是一種獨(dú)特文化的典型代表：這些酒店出身名門，在那里，“服務(wù)”這門古老的手藝世代相傳。商務(wù)酒店的成長是在商務(wù)旅行需求引導(dǎo)下，市場競爭的產(chǎn)物，也是商務(wù)酒店運(yùn)營商長期致力于品牌培育的必然結(jié)果。但是，對于中國成長空間廣闊的商務(wù)旅行市場來說，商務(wù)酒店的未來之路還很漫長，比如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的非均衡發(fā)展、民族品牌的成長緩慢、持續(xù)競爭力弱化等一系列問題都需要在發(fā)展中加以解決。商旅市場與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中國的商務(wù)旅游還處于市場培育和產(chǎn)業(yè)形成的初級階段。從地理分布上看，相對集中，德信體育入口主要分布在北京、上海和廣州等大城市。這些城市活躍的經(jīng)濟(jì)態(tài)勢吸引了成千上萬的商務(wù)旅客，城市商務(wù)活動頻繁，絕大多數(shù)集中在北京、上海和廣州。全球范圍內(nèi)的投資談判、展覽與研討、商品、技術(shù)與服務(wù)貿(mào)易、經(jīng)營管理等商務(wù)活動大量增長，為中國商務(wù)旅行市場的深化提供了客源基礎(chǔ)。有研究資料表明，進(jìn)入21世紀(jì)以后的中國商務(wù)旅游消費(fèi)正以每年20%的增長率持續(xù)擴(kuò)大，2002年的商務(wù)旅游消費(fèi)已經(jīng)超過42億美元，約占亞洲商旅市場的1%。在可以預(yù)見的將來，中國將成為全球最重要的商務(wù)旅行市場之一。正是這種極為難得的市場發(fā)展機(jī)遇，使得越來越多的酒店運(yùn)營商已經(jīng)或正在調(diào)整自己的發(fā)展戰(zhàn)略和運(yùn)營策略，將商務(wù)酒店置于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的中心地位。為了占有更多的商務(wù)旅行市場份額，國際知名的酒店集團(tuán)和國內(nèi)都市區(qū)域的單體酒店正在給自己的企業(yè)注入更多的商務(wù)元素。翻開外資酒店管理集團(tuán)中國版圖，點(diǎn)連成線，線繪成網(wǎng)，高潮過后，外資酒店集團(tuán)再次拉開中國擴(kuò)張之弓。比如外資酒店管理公司開始引入其品牌譜系中更多的高端商務(wù)品牌；國內(nèi)的管理公司則試圖通過品牌延伸或規(guī)模擴(kuò)張的方式尋求更多的商務(wù)旅游市場份額；一些在區(qū)域市場上知名的單體酒店也在抓緊制訂自己的集團(tuán)化運(yùn)營方案，以期能夠借助更多的客源和資源優(yōu)勢培育新的戰(zhàn)略增長點(diǎn)；而更多的酒店則在改變酒店內(nèi)部的產(chǎn)品線，特別是提供有針對性的功能齊全的商務(wù)樓層。正是上述不同運(yùn)營主體的進(jìn)入和擴(kuò)張，使得中國的商務(wù)酒店市場 在發(fā)展初期就面臨著極為劇烈的競爭壓力。 構(gòu)建和提升競爭體系 在市場培育期，中國的商務(wù)酒店供應(yīng)商必須就致力于以品牌和規(guī)模為核心的 可持續(xù)競爭體系的形成和提升。一個沒有品牌的商務(wù)酒店是沒有希望的商務(wù)酒 店，一個無法以民族品牌為支撐的酒店產(chǎn)業(yè)，也是承擔(dān)不了商務(wù)旅游市場的長期 發(fā)展目標(biāo)的。 一方面，國內(nèi)的酒店集團(tuán)比如錦江國際、首都旅游等領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)無法通過有 效的品牌來區(qū)隔，以培育 其成員酒店在商務(wù)旅游市場的穩(wěn)定形象；另一方面， 部分在區(qū)域市場上已經(jīng)有一定知名度的單體商務(wù)酒店，無法通過有效的區(qū)域化規(guī) 模擴(kuò)張來提高其市場占有率，給 商務(wù)旅游市場的一個總體印象是：我們總是缺 少能夠在全國范圍內(nèi)享有知名度和美譽(yù)度的品牌。在許多消費(fèi)者已經(jīng)是在空間移 動中完成消費(fèi)的旅游市場上，沒有相應(yīng) 規(guī)模的市場份額，商務(wù)酒店的品牌就不 會真正地實(shí)現(xiàn)市場化。而就單體酒店來說，大量的商務(wù)酒店和提供商務(wù)樓層的酒 店之間出現(xiàn)了交叉，完全區(qū)分二者很難。這也 導(dǎo)致了不少酒店的定位不明，經(jīng) ?？煽吹骄频晷麄鲀陨蠈懼胺?wù)設(shè)施完善，休閑功能齊全，是旅游、商務(wù)、會 議、餐飲、娛樂的理想去所”，這樣就沒有自身明顯 的特色。同時，商務(wù)產(chǎn)品 和服務(wù)單一，差異化不大。 正是在上述背景下，我們呼喚中國商務(wù)酒店產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)育和規(guī)模擴(kuò)張，特 別是民族酒店的品牌成長 和市場份額的擴(kuò)大。從產(chǎn)業(yè)層面來看，只有把握住最 有發(fā)展?jié)摿Φ膰鴥?nèi)商務(wù)旅游市場，才能培育真正有競爭力的酒店集團(tuán)。在供求兩 個方面的共同推動下，商務(wù)酒店 的品牌化發(fā)展必將從必要走向可行。當(dāng)然，在 此過程中，政府的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、專業(yè)媒體的支持和專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的介入，也是必不 可少的市場推動力量。 贏得商務(wù)市場機(jī)遇 在中國商務(wù)酒店成長的道路上，《21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道》已經(jīng)啟動了有力的品 牌助推力。只要我們把握商務(wù)旅行者的需求特征，不斷培育職業(yè)經(jīng)理人員的創(chuàng)新 意識和創(chuàng)新能力，善于在競爭中向國際商務(wù)旅行市場上優(yōu)秀的酒店供應(yīng)商學(xué)習(xí)， 在不遠(yuǎn)的將來，中國一定會有更多的商務(wù)酒店品牌進(jìn)入亞洲乃至世界的前列。 好地方商務(wù)酒店和省內(nèi)的其他商務(wù)酒店一樣，也是從餐飲做起發(fā)展而來的。 起初大家是在做餐飲的過 程中積累了豐富的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，對消費(fèi)者的需求有著深 切的認(rèn)識。這給我們養(yǎng)成了注意服務(wù)細(xì)節(jié)的習(xí)慣，而從事商務(wù)酒店以來的近兩年 時間的實(shí)踐告訴我們，對服務(wù)細(xì) 節(jié)的重視讓我們受益無窮。 經(jīng)濟(jì)型與商務(wù)酒店的主要區(qū)別應(yīng)該在于舒適度上，確切地說是提供的服務(wù)品 質(zhì)上。經(jīng)濟(jì)型酒店在中國出現(xiàn)是特殊經(jīng)濟(jì)時期的產(chǎn)物，側(cè)重個人、家庭。商務(wù)酒 店的最終出路在于連鎖經(jīng)營，靠品質(zhì)勝出。單店即便做得再好，也會因管理成本 高、知名度不高等問題而難以抵抗日益激烈的市場競爭。 商務(wù)酒店的優(yōu)點(diǎn)，目標(biāo)群體相對集中，提供的是有限的服務(wù)，服務(wù)設(shè)施單一， 應(yīng)該充分利用周邊資源，降低投入，這樣才能有比較優(yōu)勢，獲得相對較高的利潤。 大多數(shù)商務(wù)人士幾乎沒有時間休閑，即便有也大都選擇到專業(yè)化的場所進(jìn)行，星 級酒店具備的商場、桑拿、娛樂等設(shè)施，商務(wù)酒店不到萬不得已，根本不需要配 備。 [1] 國內(nèi)代表性商務(wù)酒店 洲際品牌 * 北京金融街洲際酒店(Inter Continental Financial Street Beijing) 房間330 間(套)；試營業(yè)最低門市價140 美元。2005 年5 月1 日試營業(yè)來，入 住酒店的90%均是商務(wù)客人，國際商務(wù)人士占70%。 有最先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)和電話系統(tǒng)。 業(yè)主是首創(chuàng)置業(yè)股份有限公司。 亞龍灣華宇皇冠假日酒店 * 深圳威尼斯皇冠假日酒店(Crowne Plaza Shenzhen)90%是商務(wù)客人，是中國第 一家以威尼斯文化為主題的酒店，外形建設(shè)、裝飾風(fēng)格、員工服裝，酒吧、會議 室、中餐廳包房的命名等都有威尼斯風(fēng)格。 * 上海外高橋皇冠假日酒店(Crown Plaza Pudong Shanghai)2005 年4 月開 業(yè)；房間398 間。客房里備有輕松的中外文書籍供客人臨睡前閱讀，其中的一些 書目是由酒店總經(jīng)理、奧地利人安娜 (AnnaStackler)女士親自挑選的，比如《心 靈的雞湯》。 萬豪品牌 * 上海五星級酒店明天廣場JW 萬豪酒店及行政公寓開業(yè)一年內(nèi)獲3 個酒店 業(yè)國際大獎、1 個國際建筑業(yè)大獎。分別為由亞洲最權(quán)威的旅行業(yè)雜志TTG 亞洲 旅報和中 國旅報頒發(fā)的“亞洲最佳城市新酒店”、國際權(quán)威旅游雜志《Robb Report》的“豪華設(shè)施及服務(wù)最中之最”獎，亞洲資深旅游雜志《Destin Asian》 的“亞洲20 個最浪漫休閑度假地”獎及明天廣場這幢地標(biāo)性復(fù)合式建筑獲得國 際建筑權(quán)威數(shù)據(jù)庫安波利斯網(wǎng)站評選的全球“最佳摩天樓”獎第六名。 萬豪品牌酒店 * 上海波特曼麗嘉酒店(Portman Ritz-Carlton Shanghai)1991 年開業(yè)；客房578 間；最低門市價350 美元。24 小時為商人服務(wù)，商務(wù)中心、客房送餐、健身房、 游泳池、網(wǎng)球場都24 小時開 放。25%的客人來自北美，20%的客人來自歐洲，其 他大部分來自亞洲，客人的回頭率高達(dá)65%。 * 北京金域萬豪酒店(Beijing Marriott Hotel West)開業(yè)2002 年10 月25 日；房間155 間；標(biāo)準(zhǔn)客房門市價260 美元。國外客人占65%到70%。特大辦公